В повседневной практике сигнальную информацию о состоянии технологического процесса получают при определении окислительно-восстановительного потенциала Еh (ОВП, мВ). ОВП характеризует соотношение окислительно-восстановительных процессов, постоянно происходящих в воде; он возникает между восстановленной и окисленной формой вещества.
В неочищенных сточных водах могут содержаться
восстановители, снижающие показатель ОВП до отрицательных значений (доминирование восстановленных форм, полное отсутствие кислорода):
- неорганические: сероводород, сульфиды, нитриты, аммиак и соли аммония, щелочи, металлы (медь, алюминий, цинк, железо, марганец и др.);
- органические: спирты, альдегиды, карбоновые кислоты, углеводороды и др.